ミョウガ

ミョウガは庭に三つ葉と一緒に植えて６年になります。
植えて次の年は、大収穫だったのですが、秋明菊やレモンバームが侵食
してきて、年々収穫が少なくなってきていると思っていました。
レモンバームは至る所で増え続けていて、困りものです。

でも、今年のミョウガはまた増えて来ているなと思いました。
植木鉢の土をそこに良く捨てているので肥料分が増えたのかも知れません。
毎年、甘酢に漬けて保存しています。
冷凍保存も出来るそうなので、今年は冷凍保存もしておきます。
あると便利なのが、薬味類です。

今年の収穫です。保存しておくと便利です。


ここに、毎年ほっておいても生えてきます。レモンバームは刈り取りました。